Parce nace del sentimiento, de la añoranza y del gusto por nuestra comida latina típica. Parce es familia y amor por los nuestros, es bondad, alegría y sazón.
Parce nos recuerda esas mañanas de fines de semana donde no podía faltar un caldito de costilla para el desenguayabe, la famosa moñona o el típico calentao paisa o en un día frio una deliciosa agua de panela con queso. Cómo olvidar aquellos domingos familiares donde el plato principal era un delicioso sancocho trifásico, una bandeja paisa ¨con todos los juguetes¨ una carnecita sudada o un delicioso arroz mixto y cómo olvidar a los amigos con quienes compartíamos la empanadita fuera de la universidad o de la oficina, la picada en las noches de farra, una deliciosa mazorcada, un perro caliente, una hamburguesa, una arepa rellena, un pincho o unos patacones con un hogao bien sabroso.
Definitivamente recordar es vivir y acá en Parce estamos convencidos que barriga llena, corazón contento porque no hay nada como disfrutar de un buen plato típico preparado con toda nuestra sazón. Abrimos nuestro primer food tráiler en el año 2024 para transportarnos a los mercados callejeros y a las cocinas familiares donde el ingrediente secreto es el amor. Pida pues!.